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詳細內容
 
加點鹽可增加生活快樂氣氛

  2009/9/8 8:04:51
 
 
       俗話說:要想甜,放點鹽。現在可以再加一句:要想歡,加點鹽。盡管人們都知道吃鹽過多有害健康,但美國科學家卻建議,可在食物中適當地加一點鹽,因為鹽可以改善人的心情。但專家同時警告,吃鹽過多會導致高血壓,增加中風和心臟病發作的危險。 
  據英國廣播公司(BBC)12日報道,美國愛荷華大學研究人員在《心理與行為》雜志上撰文說,鹽可能扮演著天然抗抑郁劑的角色。在老鼠身上進行的試驗顯示,缺乏鹽分的老鼠會避開它們平時喜歡的活動,例如喝甜飲料等,這是一種抑郁癥狀。 
    心理學家金.約翰遜是這項研究的負責人,她說:“通常招老鼠喜歡的事并沒有起到以往的作用,于是我們認為,缺鹽和想吃鹽的想法會誘發抑郁癥。對平時感興趣的活動喪失興趣,是心理抑郁的重要跡象之一。”約翰遜說,吃鹽會上癮,而上癮的一個表現是,明知一種物質有害卻難以拒絕,如抽煙和吸毒。雖然有些人知道應該減少鹽的攝入,卻還是喜歡它的味道。 
      英國“鹽與健康共同行動”組織發言人說:“我們的身體只需要很少的鹽去運作,這個數量絕對不是我們多數人平時所吃的量。這項研究可能解釋,有些人明明知道吃鹽有害健康卻依然吃太多鹽的原因。”
 

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